許認可が必要となる主な業種と許認可届出等
| 業種 | 認許可等 | あて先 | 受け付け窓口 | |
|---|---|---|---|---|
| 飲食店営業： | 一般食堂、料理、すし屋、旅館、仕出し屋、弁当屋、レストラン、バー、キャバレー等、移動・臨時、加温式自動販売機を含む | 許 可 | 知 事 | 保健所 |
| 喫茶店営業： | カキ氷、ジュース等のカップ式販売機、自動車による移動販売等を含む | 許 可 | 知 事 | 保健所 |
| 食品販売業： | 乳類販売業、食肉販売業、魚介類販売業、魚介類せり売営業、氷雪販売業 | 許 可 | 知 事 | 保健所 |
| 食品製造業： | 菓子製造業、あん類製造業、アイスクリーム製造業、乳製品製造業、食肉製品製造業、魚肉ねり製品製造業、食品の冷凍又は冷蔵業、清涼飲料水製造業、乳酸菌飲料製造業、氷雪製造業、食用油脂製造業、マーガリン又はショートニング製造業、みそ製造業、醤油製造業、ソース類製造業、酒類製造業、豆腐製造業、納豆製造業、めん類製造業、そうざい製造業、かん詰製造業又はびん詰食品製造業、添加物製造業 | 許 可 | 知 事 | 保健所 |
| 食品処理業： | 乳処理業、特別牛乳さく取処理業、集乳業、食肉処理業、食品の放射線・照射業 | 許 可 | 知 事 | 保健所 |
| 風俗営業： | キャバ−、待合料理店、カフェ、ナイトクラブ、ダンスホール、ディスコ、喫茶店（特定のもの）、バー、麻雀荘、パチンコ店、遊技場等 | 許 可 | 公安委員会 | 警察署 |
| 各種販売業： | たばこ販売業 酒類販売業 薬局・医療品販売業 |
許 可 免 許 許 可 |
財務局長 税務署長 知 事 |
日本たばこ産業（株） 税務署 保健所 |
| 環境衛生 サービス業： |
理容業 美容業 クリーニング業 ホテル・旅館業 自動車整備業 |
届出確認 届出確認 届出確認 許 可 認証又は指定 |
知 事 知 事 知 事 知 事 陸運局長 |
保健所 保健所 保健所 保健所 陸運事務所 |
| その他： | 質屋 古物販売業（刀剣等） |
許 可 許 可 |
公安委員会 公安委員会 |
警察署 警察署 |
（注） 1. 上記は代表的な業種であるので、これら以外の業種でも認許可を必要なものがあります。 2. 食品製造業など一部の業種に大気汚染防止法並びに水質汚濁防止法で規定する「特定施設」として、施設着工の60日以前に届出が必要な場合があります。 |
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（創業者支援ガイドブック（静岡商工会議所・浜松商工会議所・沼津商工会議所・静岡県商工会連合会発行）より抜粋）
